|暮鼓晨鐘|
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目前日期文章:200904 (36)

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許多政治人物都會說,「苦民所苦」,但程度上還分為好幾種:

第一種,心態上「苦民所苦」,卻不知道民間疾苦,落的像晉惠帝一樣,「何不食肉糜」;許多世家、祖產豐碩的人物會有這種現象,並不是他們不做,而是真的不懂。

第二種,心情上「苦民所苦」,心情好的時候,開個幾槍,捅個幾刀,反正槍口刀口不在自己身上,他也樂得當好人,這種人無所不在,卻往往製造更多問題,而沒有真正解決問題。

第三種,心思上「苦民所苦」,這種人懂得把資源花在刀口上,知道什麼事情會「殺很大」,「有炒點」,關鍵時刻衝在第一線,登高一呼,一呼百應,時勢所趨,他也就步步高昇,平步青雲。這種人少見,但也並不罕見,是高手中的高手。

第四種,我不說他是「政治人物」或「政客」,因為他們不管在心態上、心情上、心思上,都是站在大眾的立場和自己的專業去思考。他們會在第一時間抓到要點,用最有效的方式去解決問題,即使,有時候被部分群眾所誤解、被民意所曲解,他們依然堅持走對的路。

那是真的苦民所苦。

這次「新流感」的出現,在媒體的報導下,一開始就被稱之為「豬流感」。敏感的台灣社會大眾,以及豬肉商們,一定第一時間感受到相當的恐懼與不安。

以往我們都知道,問題通常在媒體報導出來之後,才會出現官員的動作;他們總是要「收到消息後」,再進行「開會討論」,並且「做出結論後」,才會有「進一步的行動」;有時候,還得等待「上級長官」的指示。

葉署長第一時間跳出來,就已經到了機場親自監督入境旅客的體溫檢測;這則新聞幾乎和墨西哥爆發新流感的新聞同時出現,同時,更讓我敬佩的,就是在記者會上,葉署長特地把「豬流感」正名為「新流感」,第一時間把攸關豬肉業者、民生飲食的大事,重新聚焦、正名為流行感冒的一種,而跟「吃」沒有關係。

雖然媒體也報導了部分豬肉業者受到影響的新聞,但我相信已經有效的減低殺傷力,起碼,這陣子再也沒看到相關的消息了。足見這個「正名」的動作,在此時顯得格外的可貴!

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1998年以後,父親開始經營餐廳。一開始是劍湖山將一個新開闢的區塊劃分出一個據點,讓父親接手經營,然後過了幾年,又接了另一個園區認為賠錢的點。

之後,知名度一打開,上游的供應商也從一開始的幾間,急速擴大;原先的冷凍食品已經不足以應付餐廳的經營,於是更多的生鮮食材、調理食品、餐具包材、機器設備器具,慢慢出現在公司的倉庫內。

接下來一連串的機會不斷上門,從台南佳里的糖果文化節、雲林花卉博覽會、南投的火車好多節,甚至連宜蘭童玩節都曾經來接洽過;有些父親也接了,後來,則因為我的極力反對而拒絕。

在奇美食品的引介下,一起合作在南二高的東山服務區開了第三家大型餐廳。在這之前,我因為無力改變父親的觀念與作法,在他一句「你不懂會計啦!」的當眾批評下,心灰意冷的決定放手,完成自己已經延遲一年的論文。

當完兵退伍,在學長的介紹下,到園區附近擔任業務,同事間相處的很好,也學到許多東西;卻因為母親的兩度住院,和父親的百般請託之下,又回到了南部,回到了父親的事業體。

這個決定,直到如今,我都沒辦法說是正確還是錯誤。我是那種不太會去「沈溺於以往」的人,所以即使到現在,我還是寧可趕快去面對眼前的問題去處理。

父親在東山的餐廳看似經營的有聲有色,許多人也聞風而來,希望能夠合作。往來的客人口碑都很好,但是當我一攤開成本,又再次讓我呆在當場,無話可說。

那時研究所的好友早我一步先來到公司幫忙,我們都是很實事求是、講求數據和客觀的人;數字一攤開,高達七成以上的物料成本,以及三成以上的租賃成本,當下就可以判斷這家餐廳是「做辛酸的」。

父親再怎麼逃避,也避不開賠錢的事實,於是在我和好友的堅持下,他終於肯讓步。我們從餐品的設計和材料的調整開始做起,一步步調整,卻也因為缺乏傳統餐飲業者的「廚藝」,總是以「調理食品」為素材,自然很難在成本上去調整。一拉下這一塊的空間,產品的水準就會和售價產生極大的落差。其次,跟統一簽下的合約當中,雖然明定了彼此間的租金比例支出,但實際上,許多額外的支出,譬如電梯保養費用、場地清潔費(按坪數計算)、活動配合費、SGS檢驗費等等,都要額外再支出,這麼一加總,光是租賃成本就高達三成二以上。

好友說的好,「我們還不如去台北地下街租個50坪,都比這邊便宜!」

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隔天,父親就帶了樣品以及型錄,隻身殺上那時候剛開幕不久的「劍湖山世界」。

這幾個月,我經常用這段過去來激勵父親,鼓勵他重新開始,但似乎看不到效果。那時父親沒有任何背景,當然,現在也是如此;在劍湖山推銷的過程我略知一二,卻沒有親眼目睹整個過程,我只知道,第一次上去,是跟一位小店長介紹;後來來了電話,又上去一趟,跟一位組長,然後又是第三次拜訪,才見到負責營業課的課長。

這些當時的組長、課長,有些已經是現在的經理,甚至外派到集團相關企業擔任主要的負責人;劍湖山的市場有它的特性,第一個是淡旺季落差明顯,第二個是消費時間非常集中。

第一個特性,代表相關的人事、貨物必須要有非常好的調配,所以「彈性」非常重要,於是工讀與兼職人力的配置,小型的冷凍貨櫃的準備(支援旺季),都成為很重要的工作。此外,過年期間的大量人潮,更必須額外準備兩個大型冷凍貨櫃作為產品庫存之用。

第二個特性,則代表供餐速度必須提升到市區速食店的兩倍以上。因此前置作業的準備之外,連產品本身都必須是「準成品」狀態,「解凍」、「微波」就可以出餐。

就拿最辛苦的農曆春節來說,我們的作法是,準備兩部二十呎的大型冷凍貨櫃,直接用車頭拉到園區後山擺放,拉上電源,租用五到七天,作為存放貨物之用;前幾年,過完年後,幾乎都可以清空貨櫃,回補到正常使用的各賣點冷凍庫房內,但近五年,其實盛況不再,幾乎都會剩下半個到三分之二個貨櫃。

父親的策略很成功,也很失敗。

成功的部份,就是提供當時沒有人能提供的「完全解決方案」。這是後續幾年我一直在思考的,為什麼其他廠商進不來?

其一,父親鍋爐工廠的背景,讓他能夠自行設計快速烹煮供餐用的烹調設備;當時的第一批產品是燒賣、港式點心,因此比傳統蒸包子、蒸饅頭機器還要更有效率、熱機更快的機台就應運而生。這些機台和冷凍設備,也是父親直接供應給劍湖山。

其二,販賣示範與輔導。不要說是父親,就連我和弟弟,也經常被拉到園區裡頭「幫忙」,甚至「負責帶領」裡頭的工讀生或正職人員販售自家的商品。父親很強調標準化作業,一板一眼的處女座個性也經常讓我感覺,他的示範還蠻機械化的。

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1983年,父親接下外公的冰淇淋工廠,全家人也搬離奶奶所住的小巷子。在那之前,他是一家鍋爐工廠的業務經理,不但得跟客戶談規格,還得自己設計鍋爐,參與製造,以及後續的安裝。許多旅館的熱水都是用這種大型的鍋爐來加熱,小時候我雖然聽不太懂,但是阿里山上許多旅館,到現在都還在使用當時的設備,而父親也經常提起,在濃霧中用大卡車載著鍋爐上山的往事。

接下外公的工廠以後,舉家搬遷,從嘉義市的西南邊搬到西北邊,由於不想讓兩個孩子轉學,每天早上父親還是開著那台經常當機的飛雅特(FIAT)廂型車帶我和弟弟去上學。然後開始煮熱水、沖泡奶粉、調配香料。

一開始,小阿姨、兩個舅舅都在廠裡幫忙,夏天一到,下午四點多,工廠前已經排滿二十幾輛「冰淇淋販賣車」;先進一點的,有機車馬達做驅動,不然,就是人力腳踏車改裝的販賣車。車上的標準配備,除了大家耳熟能詳的「吧噗」,最重要的,就是白鐵製的冰桶。

你可以想像一個大型的鐵箱子,裡面又放了一個方形大鐵盒,鐵盒跟箱子之間有著大約八公分寬的「護城河」,那是拿來塞「冰塊」和「粗鹽」用的,冰塊是為了保溫,粗鹽是為了降低冰塊溶解的速度。

我和弟弟放學後的工作,就是幫忙拿一根塑膠水管,伸進護城河裡頭,把「前一天」已經融化的「粗鹽水」導出來。這工作還蠻適合小孩子做的,因為我們得趴在地上,越低越好,用嘴巴含著塑膠水管,用力一吸,讓又苦又鹹的粗鹽水先「往上爬」,越過大鐵箱的外牆,然後急速沿著水管往下跑。

問我有沒有吸過苦鹽水?當然有!這種利用水位高低和水分子間附著力的原理,可不會管你那麼多,一天下來,能夠全身而退的機會,微乎其微。

放完了又苦又鹹的「隔夜水」,我和老弟馬上就得回到工廠內,拉起一根根預做的大冰柱,用扁鑽、鐵鎚將冰柱打碎成拳頭大小的冰塊,裝在塑膠籃裡,抬到販賣車上,塞進護城河裡;最後一個動作,就是把粗鹽灑在護城河裡頭。

大人們則是忙著把做好裝袋的冰淇淋,用雙柄鳳梨刀將各種口味的冰淇淋切成正立方體,再塞進車上的方形大鐵盒子內,一般都是放上六到八種口味。塞完了冰淇淋,接著就是補充「餅乾杯」、「保麗龍盒」、「換零錢」這些動作,然後把交貨的內容記載在販商個人的估價本裡頭,給對方簽個名,就算完成一個流程。

同學們知道家裡開冰淇淋店,都非常羨慕,我那時候大概八、九歲,已經懂得什麼叫做「苦笑」,臉上點點頭,心裡頭卻自己配著OS:

「又要煮熱水泡奶粉,又得熬煮鳳梨丁、芋頭絲,整個工廠幾乎都是熱呼呼的,那裡好了?」

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豬流感在墨西哥爆發之後,攻佔媒體篇幅。比起金融海嘯,哪一個「殺比較大」?

馬斯洛把人的需求分成三個層級,底層是生理需求,中層是社交需求,頂端是自我實現。金融海嘯來了,打擊了我們的什麼?窮者更窮,富者變窮,但畢竟「還活著」,活著,就有希望。

葉金川,不知為何,有他在衛生署穩著,我就有放心的感覺。有「SARS英雄」之稱的他,在SARS期間臨危受命,穩定大眾與醫療團隊的心,也帶大家走出陰影。危機處理需要靈活的手腕與溝通協調的能力外,有時候也需要一點霸氣,而這霸氣的來源,除了對專業的執著與信心,更需要看清問題與發現問題的「智慧」。

不知道大家有沒有看過湯米李瓊斯主演的「火山爆發」,場景在洛杉磯,當火山岩漿從地底爆發,身為危機處理中心的總指揮,湯米李瓊斯熟練而快速的下了各種決策,並且毫無懷疑的徹底執行,圍堵了第一波的危機。

但是危機並沒有結束,更大的危機也讓他陷入了困境,當下,沒有人能夠解決危機,所有人都慌了、亂了,看著他。最後他決定炸毀一棟剛蓋好的大樓,將「岩漿流」導入下水道,引入海裡。

這一次,我們有SARS的經驗,有葉金川在崗位上,但是我們還是要看,要小心,要留意。經濟體系是人類發展的文明,病毒卻是大自然給我們永遠的威脅。有時候我常想,范仲淹說「先天下之憂而憂,後天下之樂而樂」,真的有他的道理在。眼前的美好,有時候往往是害你的;而當下的危機,卻往往是幫助你走的更平穩、更小心,這些波折,是上天在提醒你。

金融海嘯,告訴奢靡的人類要開始節儉、重視能源效率與全球化的平衡,這次教訓,說不定讓北極冰層溶解的速度往後延了五年,比起一大堆「綠色環保團體」的呼籲與努力,還有有效一百倍。

SARS走了,又來個禽流感,然後是現在的豬流感,以後說不定還會有狗流感、貓流感、鼠流感……,這些都是在提醒我們要善待身體,隨時保持警覺,尊重地球上所有的生靈。人類可以是「萬物之靈」,但絕對不是「萬物之主」,自然界當中最微小的病毒,就會要人命。所以,善待身體,絕對不是教你吃好喝好穿好,反而是要你隨時保持警惕,保持身體對抗外來變化的「彈性與實力」。

豬流感來了,你準備好了嗎?或者,每次總要有個怪病流行,你才準備開始「準備」?別忘了,台灣地處地震帶,家裡的地震包,還留著嗎?

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機車行是傳統產業,這一點,無庸置疑。

大學的時候曾經給自己下了一個非常「自以為是」的「雄心壯志」,告訴自己一定可以在社會上生存下去,就算去「作黑手」,一樣也會做的比別人認真、有想法。

然後自己開始想像,要弄一家地板和牆壁永遠保持乾淨,燈光明亮,服務人員彬彬有禮,不抽煙不嚼檳榔,雙手永遠保持乾淨;客人來維修等待時,可以有個空間看報紙、看電視,修理好過個兩、三天,再打個電話去詢問車輛的狀況。

十年過去了,自己畢竟沒走上這一行,不過Toyota維修後的電訪倒是成真了,少數的機車行也確實在門面上下功夫,整潔的制服和乾淨的店面,慢慢也在市面上出現。

標題和上面圖片裡的這家機車行,是今天一場意料外的邂逅。人家都說「相逢就是有緣」,但是這種緣份,不要也罷。

車子騎到天橋下等紅綠燈,居然就熄火了,這麼巧,旁邊就是這家機車店。原先我習慣的老機車行,距離現場將近兩公里,「唉,算了!就這家了。」

我對機車行的判斷是以「成本面」去考量的。地段好,請的人手多,所以很自然的推斷「營業成本很高」,也很理所當然的推論,「可能零件會貴一些,或是故意把沒壞的說成壞的。」

最後的結局是,換了一個「發電線圈」和「變壓器」,要價2600,對我來說,是半個月的生活費,對目前經濟十分拮据的我來說,更無疑是雪上加霜。但是沒辦法,十八年的老機車,也是我唯一的交通工具,一咬牙,「好吧,你們換吧!」

在測試的當下,四個店員圍著機車,開玩笑似的一直喊「沒電、沒電」,負責測試的人又換了一個地方,重新嘗試發動機車,又喊著「沒電、沒電」,如此重複了六、七次,然後測試員轉過頭來跟我說,「發電線圈壞了,一千八。」

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每次看到這些旅外球員在國外打拼,當然所謂的「台灣之光」也是我們熱情的民眾給他們的封號,但是別忘了,他們也是我們的「台灣之子」。

不要只有每次「發光發熱」的時候,我們才去歌功頌德、錦上添花;不管打好、打壞,他們都是我們的同胞不是嗎?都是這塊土地的子民不是嗎?在外遇到了挫折、遇到了低潮,難道家鄉的親人、家長,不該送上我們的關懷與祝福?

所以,請台灣現任的大家長馬總統,也送上一份電文,代表台灣的關心與溫暖,傳遞我們力挺到底的誠摯,與義無反顧的信任。

在台灣經濟低潮的時候,在我們不被國際所聽聞、理解的時刻,王建民和許多知名的運動員,用他們的努力和實力替我們開了一扇又一扇通往世界的窗戶,讓寶島台灣一次又一次免費而有效的抵達世界人民的認知裡。

就連Wang的隊友都知道,他的勝投能讓我們的股市大漲,能讓我們的民心振奮,能讓社會大眾化沮喪為力量,在每次深夜或是凌晨的熬夜等待之後,帶著勇氣與豪氣入睡,或是用笑容與熱情開啟新的一天。

所以,馬總統,作為我們的大家長,您是否願意替我們在外努力打拼的子弟們,打打氣、加加油?讓遠在他鄉,再次被放入傷兵的王建民,也知道,也至少體會到,在家鄉,還有我們默默的、握著拳頭關心著他,隨著他的起伏而歡喜、悲傷。

雨季再長,必有天青時;他日奮起,再壓群雄,重亮台灣之光!


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下班時間,等待左轉的紅燈路口,一對母女共乘機車,吸引了我的注意。

母親的裝扮很傳統,沒有擋風罩的安全帽,低調的口罩,一身素花色無領上衣,刷白褪色的牛仔褲,手臂上還罩著防曬用的黑色布手套。

女兒燙卷的頭髮披上了肩膀,嫣紅外套花上衣,對比明顯而大膽;黑色七分褲下又是粉紅色的襪子,球鞋絢麗而新潮。放鬆下垂的左手掛在大腿外側,手上。。。。

叼著一根煙。

短暫的紅燈倒數只有三十秒,腦中卻閃過十幾年的世代差距。

懂得保護自己、照顧自己的母親,和揮霍著青春與健康的女兒。傳統與新潮的對比,一起存在一部機車上。

總是說,有其父(母)必有其子(女),但往往,第一時間、表面上看到的不是這樣。她們也許不是母女,也許只是我想太多,但背後的真實,卻叫我好生好奇。

媽媽會同意女兒抽煙嗎?一個懂得愛護自己的母親,會放任女兒抽煙嗎?她們之間曾經有過爭執與衝突嗎?是因為妥協而呈現出當下的景象?

一直到現在,我還是沒辦法接受會抽煙的女性,這也許是我的偏見(我想應該是的),但對於這些女孩將來有可能成為某幾位孩子的母親這件事情,我始終無法釋懷。

幾年前到日本去,在高速公路上的收費亭,看到的大多是年邁的老先生、老太太。導遊解釋說,他們(日本)規定,不能讓將來會孕育下一代的年輕女性到這種會呼吸到許多廢棄的地方工作。

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袁惟仁寫的歌一開頭就這樣寫「老王說他要開同學會,不知道能到的還有幾位?」

是啊,距離最近的求學過程,也還不到十年,但已經不在人間的同學,也有那麼幾位;有些,更是從來沒在同學會出現過,更遑論有沒有辦法連絡上了。

我看電影、電視劇,總會猜想劇情的走向,看劇情的刻意安排的「梗」。很多肥皂劇甚至是通俗電影,可能演個百分之五我就可以猜到結局。但這部戲,峰迴路轉的速度很快,「吊人胃口」的辛酸也不至於「拖泥帶水」,許多辛酸委屈與誤會,大多在兩到三集之後就可以「雨過天青」、「水落石出」而「誤會冰釋」。

劇情的設定,其實是五、六年級生生命的寫照;劇裡頭取了三個家庭的樣本,生活無慮的醫生家庭,卻有個控制慾強烈的「醫生娘」,而庹宗康所飾演的廣告公司高層,形象浪蕩不羈,離過婚,而有個不算完整的家庭;而老王,看似圓滿的家庭卻有工作上的壓力,而劇情走到最後,不但自己的孩子不是親生的,連自己都不是父母親親生的。

「原來人生並不完美」,我相信製作團隊背後有一些根本的想法和念頭想要傳達,然後去設定這些劇情,這才是我能夠認可的戲劇。

戲裡面幾乎沒有真正的壞人,但隨著每個人的價值觀和立場,自然會有著各種衝突和誤會。這幾年來,台灣的本土劇受到某位香港人的影響,用「激烈」的肢體和言語營造出非常尖銳的衝突,短期間確實創造出傲人的收視率與廣告營收,但是對台灣大眾的影響,究竟有多少?

製作這些節目的人,背後對台灣社會的「責任」和「理想」,究竟存不存在?

幸好這幾年,逐漸有像「光陰的故事」、「比賽開始」、「老王的同學會」,以及一系列慈濟電視台拍攝的戲劇,裡頭的人生幾乎都不完美,但人性的良善,總是能夠克服這些不完美。

有首歌曲這樣唱,「完美並不美,我們多虛偽。。。」,其實「完美」真的不美,只有用我們自身的努力,和因為了解人生並不完美而需要努力的認知,走這人生的路,才能體會什麼叫做「完美」。

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這是老牌的節目了。

印象中我從陳月卿女士與高信譚先生還在主持的年代就看過這個節目;比起整點亂報的新聞,這個節目的深度與廣度,都更加值得觀賞。

因為注意到「單車環島行」的新聞,又讓我打開電視,看起「華視新聞雜誌」。

看了半個小時,原汁原味,沒什麼改變,很好。

「寶爸、寶媽」夫妻檔當初帶著兩個孩子,花了四百多天騎單車環遊世界的壯舉,轟動一時。我覺得,曾經挑戰過夢想、超越過一般人認定的極限,這些人,不但容易成功,也更容易引領別人成功挑戰自己。

高中畢業前,跟兩個表哥玩笑似的說過,「考上大學要一起騎機車環島!」

言猶在耳,大表哥罹患了糖尿病,二表哥開了餐廳走不開,自己的弟弟最近也只能到小市集裡擺攤。我不知道那時候的豪情壯志,他們是否還記得;但是我這也許還有點太過理想化的傻瓜,始終沒放棄過這樣的念頭。

「總有一天,我會做的。」

我住的地方一到假日(其實非假日也一樣)就會有許多的單車族、重機族到附近來。也許很多人會羨慕重機騎士的帥勁,但我更欣賞單車族的自然與自我要求。因為是個半山腰上的觀光區,因此坡度不少,也不容易。每次看到拉的長長的隊伍,看著兩條腿拼命的轉著踏板,有時風大,有時雨大,有時太陽逞兇,但單車騎士們看似孤單卻堅毅的身影,永遠在映入眼簾後,深深的印在自己的心坎上。

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開窗說亮話,是李四端回到華視後開的第一個節目。比起那些「口水橫飛」的節目,我更愛這種名人專訪。

葉兩傳是誰?開喜烏龍茶的催生手,如果你的新聞感夠,也許你也會知道最近當紅的法國麵包店PAUL,也是他帶進台灣的,一天平均有三十五萬的營業額。注意了,是「一天」。

進一步認識葉兩傳,可以看這篇文章

為什麼我特別提到這次專訪?因為有人和我一樣有個「不滿足」,認為中華的「茶文化」沒有被好好的行銷、包裝、耕耘、推廣;因為有人和我一樣,看到了我們真正的「寶」,卻一直被我們自己當做「爹不疼、娘不愛」的棄兒。

(之前發的文章:紅酒、咖啡風行世界,咱們的茶到哪去了?

葉兩傳在節目裡提到了,中華文化的深度是很夠的,是歐洲人非常尊重而且喜愛的。只是我們太過保守、太過被動,同時,我們也欠缺「和世界各國接軌的能力」。他認為,「要推銷自己的文化到國外,得先了解對方的文化」,這是一種雙向的交流,而不是「自爽」。(這讓我想起之前政府為了「加入聯合國」而拍的鯨魚廣告,自爽的成份頗高!)

他更提到,兩年內,國際級的「茶藝館」就會出現,輸出到國際上、融入到外國人的生活型態裡面。

其實寫到這邊,我也寫不下去了;這樣的狀況在我的人生中發生過好幾回,路邊的休閒小棧、引進跳舞機。。。一路到現在的茶文化推廣與深耕,自己總是空有那個理想卻無法實現或是實踐,然後在一年、兩年後就看到有人推出這些東西來。

另外有一個觀念,我深受啟發。李四端問道:「在金融危機的當下,你怎麼敢在這個時點開高檔的法國麵包店?」

葉兩傳答說,因為他認為「一定會成功」。他提出他的觀點,其一,台灣是個「藏富於民」的社會,累積了五十年的財富與教育;其二,消費是緊縮了,但並沒有「崩潰」,消費者只是「更審慎」的使用金錢,而這樣的結果,反而導致了消費者「鑑賞力」的提升,在購買商品與勞務時,反而會更加的「精準」。

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我想用兩個完全不同的角度來看這篇新聞。

首先就醫療品質的角度來看,這「有可能」會是一種不錯的作法,事實上多年前,法律系也傳出有類似的打算,只吸收各種科系畢業的大學生來擔任律師工作。後者,我十分認同,因為「判是非、斷生死」,往往需要非常全面的理解與生活體驗,加上對情理法的拿捏與立場上的不偏不倚。

因為媒體沒報,所以許多人其實都不清楚,我有位從資訊科系畢業的同學,一心想要從事中醫的工作,卻因為學士後醫的考制改變了,讓他後來無法在兼顧工作的情況下取得醫生資格。

增加年限也好,提高門檻也好,這些變化的背後動機與想法,如果是真的為了提高從醫者的醫療品質與道德良知,那是很好的出發點;但問題就出在,我們的「考制」跟「門檻設定」,究竟是「篩選」了「會考試擅讀書」的人,還是「有熱誠有理想」的人?

這來到另一個角度,勞力市場需求與供給,決定「勞務提供者」的薪資水準。

這絕對不是危言聳聽;勞務就像商品,價格(薪資)往往決定於供需之間的平衡,有些工作也許不怎麼被大眾所尊重,卻因為做的人稀少,薪資一樣很高,點選下圖可以連到該篇新聞,這是替馬匹打上馬蹄的工作,月入八到十萬,不比醫生差多少。

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我大學畢業的那年聽醫科的同學說,全台灣每年有八百多位醫學系社會新鮮人投入醫療界,試想自己畢業的電機系一年有多少人投入職場?一找資料,不得了,全台灣公私立大學幾乎都有電機系,如果再加上四技、二專、研究所以及國外回來的,會有多少?

我查了教育部的網頁,光大學部分,就有26所大學有電機系,而且最普遍的編制是兩班(一百人);加上細分組別的學校(譬如系統組、通訊組等),就有32所大學,以每個學校一百人粗估,就有3200人,是醫學系的四倍以上!這還不包括學院與科技大學的數目,如果包含在內,我推估要破萬了。

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這個節目據說也來台灣拍攝過,那一集播出的時間據說是上個月初(三月初),可惜我錯過了。

不過,我覺得這是一個很值得台灣電視圈借鏡的節目。最大的「賣點」,就是「藝人」和「初次見面的一家人」,彼此之間的互動以及分離時的「表情」。

鄉下,理所當然的,往往會遇到不認識這些「藝人」的人;對保守的日本人來說,讓一個突然造訪的人借宿家中,其實是需要很大的勇氣與包容。不管節目是否刻意安排,或是事先規劃過了,至少整個節目的呈現,充滿著溫馨、人與人之間的感謝與無私的招待。

如同節目中的重要段落,藝人在離開前一定要回報一家人的「一宿一泊之恩義」。中國人說,「受人點滴,當湧泉以報」,話說的好聽,真正能夠身體力行的又有多少?

短短的相聚,往往更容易讓人聚焦在即將到來的分別,格外的會去珍惜相處的每一個當下;就像當兵難得休假的情侶相聚,總想讓每一刻都是停著不走的永恆。

每次看到最後,我都揣摩著藝人內心的想法;受到陌生一家人的熱情照顧,有些還準備了一大堆「擔路」送給藝人,那種受人恩惠又不求回報的感覺會是如何?重新感受到人世間的溫暖和溫柔?重新拾起對人生的希望與動力?

這個節目最了不起的一點,就是不知道怎麼做到的,居然能夠讓純樸的鄉下人,可以在鏡頭前表現的如此自然、樸實。換做是台灣人,不知道又會有什麼樣的表情呢?說真的,我還挺期待的。

三立電視台做了很多本土題材的帶狀節目,到處拜訪三百六十五行,或是到各地去參訪不同的生活,我很認同,也非常喜歡這類型的節目,往往,你熟悉的街坊或是店家,就成為節目中的主角。


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其實這個問題不是最近才有,只是剛好三台都上了韓劇。從以前的日劇到現在的韓劇、大陸劇,我們自家的媒體,越來越多外來的節目。

其實多吸收點外國文化也沒什麼不好,只怕學到了不成熟的文化價值與觀念,誤導了大家的價值觀;但是話說回來,怎麼沒人出來罵,「怎麼卡通都是國外的?」

是啊!因為孩子們單純、沒有「民族意識」,所以「沒有意見」;但,孩子也是學習速度最快的。之所以快,正因為「不存任何偏見與定見」。凡事有好,必有另外一面;看多了日本卡通,我們的孩子大概以後跟同年齡的日本孩子會「很相像」。他們會知道漩渦鳴人的重要招式有那些,會知道Keroro口中的藍星人是指地球人,也懂得怎麼分辨鋼彈有那些系列,更知道航海王魯夫有幾個夥伴,以及烏龍派出所裡面的兩津勘吉是什麼樣的人物。

可是,千里眼、順風耳是誰,保生大帝腳下的烏龜和蛇怎麼來的,默娘怎麼成為媽祖,紅孩兒和托塔天王其實是父子,孫悟空和如來佛之間到底有啥糾葛,可能就不是那麼清楚了。

更弔詭的是,許多我身旁的人,不管老少,許多人是因為日本才更懂得三國時代的典故;日本KOEI這家遊戲公司更是把三國發揚光大,從策略遊戲「三國志」系列到動作遊戲「三國無雙」系列,每個角色人物栩栩如生的重現在我們面前,有的雄心壯志,有的義薄雲天,有的運籌帷幄,有的溫柔婉約。

沒有日本人,不管這些人物是否真的是這個模樣,我們能這麼清晰、直接的去了解、認識、接觸這些人物、典故嗎?

赤壁之戰、博望坡之戰、七擒孟獲、七出祁山。。。這些戰役,在遊戲裡被安排成劇情、關卡,讓玩家深入期間;怎沒看我們國人做一些古寧頭大捷、臺兒莊事件、七七事變還是九一八事變的策略戰爭遊戲?

台灣節目受限於市場、廣告,確實遇到越來越多的困難;這早就可以預期,卻沒看到影劇界有任何的應變與改進。我只能說,遲了些,但我也相信台灣人的韌性與彈性,只是往往,都得在「事情狀況已經發生了」,才來反應,事倍功半!

但是,台灣真的拍不出好電視、好電影嗎?不是吧?

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去過國外的人應該都有一個感覺,台灣真的是一個生活便利的地方。

在歐洲,許多百貨公司只開到下午六點多,週日也不開;即使到了日本,許多人也會發現晚上只能逛逛所謂的「商店街」。幾年前到德國,過了七點半還真的找不到餐廳,晃了好幾圈,只看到賣沙威瑪的中東商店和中國餐館。

在台灣,一般的餐廳也會開到八、九點,專賣宵夜的清粥小菜、豆漿早點更是通宵達旦;有些熱鬧的地方,幾十公尺就一家便利商店,一條馬路從一段走到五段,可能有十幾家。小吃、夜市、夜店,你愛玩多晚都可以。

台灣人的人情味,儘管我們自己常常聽到許多負面的報導,但其實,深入民間百姓,還是非常有人情味的。不同於日本人的殷勤卻流於表面,台灣人可是草根性強、有話直說,卻又熱情不做作的。

還記得學生時代跟好友上九份玩,隔天離開時,停車場已經停了滿滿的車,數以千百計的遊客不斷湧進來;此時有一台外國朋友開的吉普車,可能因為忘了關燈而電瓶沒電了,一時不知道該怎麼辦;他們找了個懂英文的台灣人幫忙,那位先生一聽,馬上大聲問了問,結果居然造成了一陣混亂!

原來,當場就有三、四個駕駛人拿出「電線」,準備要把車開過來「充電」,還有好幾位先生自告奮勇要幫忙操作。其實當場我也想過去幫忙的,不過看到這麼多人回應了,我和好友們也就直接下山了。

台灣人的包容力也是相當強的;不管你是什麼人種、宗教,很少看到台灣人排斥或是批評,套句廣告詞,台灣是「什麼人都有、什麼人都可以被接受、什麼都不奇怪!」

這麼熱情又包容的民族性,加上十分便利的生活環境,其實台灣真的是一個很適合「自助旅行」的地方。不妨,就把台灣從「科技島」之外,再多一個「療傷之島」的名號,歡迎世界上所有的人到台灣來「療傷止痛」、「尋找不一樣的生活」。


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這位記者劈頭就下了一句身為中華民國軍人的「原罪」:

軍人的職責不應該就是保家衛國嗎?

搞笑一點的來說,軍人的槍口是對著敵人,不是對著自己的同胞;自己的同胞做錯了事情,應該找警察來抓。當然這樣說,一定有許多人不認同,連我自己都沒辦法說服我自己。只是牽扯到政治時,這個論點可能就非常重要,這或許也是為何阿扁在任內拼命提拔將領的原因(之一)。

換個角度和立場,如果今天我是這些弟兄的長官,我會希望他們潔身自愛,少惹麻煩;萬一搶匪身高馬大,或是身上其實帶著武器只是不到危急關頭沒有拿出來,結果造成了死傷,又會要誰來負責?

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這兩個位址在某些地方需要用到,比方說你想要使用自己編排過的RSS,或是你想要用其他的部落格寫作軟體,譬如Word、Zoundry Raven等,都會需要你輸入API,否則是無法設定成功的。

 

RSS饋送地址

http://blog.pixnet.net/rss/rss20/USERNAME

API

http://api.pixnet.cc/blog/xmlrpc


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「商店」的英文

這篇整理花了我很多時間,更慘的是,因為電腦突然連不上網路讓我決定重灌系統,原以為已經做好了備份,灌好系統才發現有些資料夾沒有備份到,所以,只好重新作一份。

不過倒是讓我學到一件事情,不妨把文件、資料庫等重要資料「存放」在其他硬碟,就別跟系統資料硬碟放在一起啦!

「商店」的英文 (2)

這次的「商店」我分成三個部分,如上圖,右側是各種商店的種類,譬如Book store、Pharmacy、Gift store等等;左側則按照規模區分,從Store到Shop、Booth、Plaza等等。最後是作為交易的「人」,譬如Clerk、Trader、Dealer等等,大家自行下載下面的檔案慢慢研究吧!

 

 

無法下載請來信或留言告知,謝謝!

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上週末跟一位好久不見的學長聚會,還拉了另一位大學同學一塊參加;我們三個在大學時代參加過同一個社團,因此而認識,進一步也成為無話不談的好友。

學長這陣子開始收藏、品味起紅酒來;讓我想起早個幾年,他也鑽研過咖啡。學長的品味出眾,對事物有自己獨到的看法,就連自己買的房子,也裝潢的十分精鍊簡潔,而且維持的非常乾淨清爽,簡單來說,就是住了十年,你還是覺得像是剛做好的建商樣品屋一般。

席間學長介紹了紅酒的著名產地、品酒方法、如何保存以及選購等等;我一面喝著,一面體會著好酒,也比較著記憶中喝過的紅酒滋味。確實,入口後的芬芳,隨著溫度、時間的推移不斷變化口感與香氣,真的是非常的細膩。

學長說到了酒莊的歷史以及各家釀酒的手法,更讓我當場認知到,別人是怎樣去看待這樣一個「飲」的文化。我心想,要多少人力、資源與歲月的投入,才能產生這樣博大精深,卻又多元繽紛的紅酒文化?人家是怎樣去耕耘、發展出來的?相對於全世界加班冠軍、工時最長的台灣同胞,我們又怎會有心思、餘力去鑽研出屬於我們獨有的文化深度?

也許你會說,在那個行業裡的人,自然就會去鑽研。

沒有錯,但是如果沒有「市場」,又有多少人願意投入多少資源、花多少時間去「深化」產品或是服務的「內涵」?

就拿中國的茶葉好了,講到「茶道」,老外知道日本茶聖「千利休」的「和靜清寂」,卻未必聽過中國茶聖陸羽。(千利休生平可以點這邊,陸羽生平請點這邊

都說中華文化「博大精深、兼容並蓄」,有「五千年」的歷史;但是到了近代,外國人對我們的看法,除了絲綢、瓷器、中國功夫、茶葉以外,還有什麼?六四天安門事變?還是中共鎮壓西藏?抑或是以科技島文明的台灣?還是最近被打慘的洋基隊投手王建民?

或者,是才落幕不久的奧運?說難聽些,奧運雖說是國際性的賽事,但它畢竟也是外國人的文化;我並不是那種搞民粹主義思想的人,只要是好的玩意、好的觀念,咱們就吸收消化,好得很。(怎突然說起對岸的腔調來?)

只是每次看到我們中國人興高采烈的慶祝「情人節」、「母親節」、「聖誕節」,現在連「萬聖節」、「潑水節」也開始玩的不亦樂乎。什麼時候我們的「划龍舟」也可以列入「奧運比賽項目」?什麼時候我們也可以把中華的文化節慶「置入」到其他國家裡面,也成為他們重要的慶典節日?更甭提,咱們過年的「年味」越來越淡了,「三大節日」也只快要變成團圓、出遊的「休假日」了。

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下這個標題,是因為這陣子在這兩家便利商店看到的一些現象,讓我忍不住想要抒發一些「情緒話」。(以下圖片皆來自於兩家企業體的官方網站,特此說明。)

 

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7-11是台灣最早成功的連鎖便利商店體系,曾經以創新與服務快速擴店的統一超商,更以相關的資源整合出龐大的銷售體系。上圖中可以看到,包括像無印良品(MUJI)、思邁樂加油站、統一夢時代、甜甜圈等十分多元的銷售品牌語通路,都屬於統一集團。

組織一旦龐大,就難以維持「統一」的水準;在我居住的山城附近,有兩家我經常去的7-11,坦白說,我已經有些「不爽」。

不爽的主要原因,就是服務人員。稍有年紀的店員都沒有太大的問題,問題就出在年輕一代的店員。省道邊的一家7-11,有著寬闊的停車場和廁所,方便來往旅客採買與休憩。有一次晚上九點多,外頭天氣稍熱,商店的玻璃居然結起了霧,一進門,裡頭誇張的冷氣溫度讓我感覺到很不舒服。另一次稍晚,店員的一群朋友們居然在裡頭「大聲喧嘩、玩樂」,坐在籃子裡頭,還讓穿著制服的店員推著滑來滑去。

另一家店也好不到哪去,人員流動大,經常有新面孔;買東西經常忘記給你吸管、叉子,都還要你提醒,有時候提醒了,還是「給了吸管忘了叉子」,這都還不打緊,有時候十一點多去,剛好進完貨,滿地的商品擺在籃子裡沒處理,店員居然笑嘻嘻的跟認識的人在店裡頭聊天。偶爾,一進店裡頭看不見人影,突然一個人從櫃檯附近站了起來,原來是蹲著講手機。

我絕對不是說「年輕人」就不好,換個體系,全家,給了我完全不同的服務態度與水準,個人跟「全家」絕對毫無關係,但是兩相比較,實在感慨很深。

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我經常去的全家,工作地點附近省道邊有一家、附近的市區內有兩家,加上回故鄉時常去的一家,總共四家,這四家店內服務人員的態度與親切感,都讓我很滿意,有時,甚至還高於我的預期。

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