|暮鼓晨鐘|
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上星期在課間空堂打電話給母親問問近況,說到表姊前陣子有回南部,順道拜託表姊帶了些肉粽給我。

昨天在表姊家先吃了兩顆,熟悉的家鄉味,配著和多年不見表姊夫的對話,就覺得格外溫暖。

宿舍的冰箱是那種小冰箱,大概不能冰太久,所以今天上班前又蒸了粽子,配上也來自家鄉的愛之味甜辣醬,淋上一點滷味店老闆娘推薦的山東醋,最後再加上一湯匙的香辣老虎醬…

入口,完美不敢說,但,對我來說,色香味的感官滿足,加上心靈的撫慰,這就是真正道地的「美食」。

不能吃到幸福的美食,就只是食物;這幾年來,「吃」對我來說,只是種填飽肚子的動作;店裡的同事戲稱我是「麵包超人」,只要方便迅速就好,上館子是奢侈,好好坐下來吃頓飯也是奢侈。

雖然都快到中秋了,才吃到母親託表姊捎來的肉粽,但這肉粽大有來頭。

餡料簡單到不行,花生、豬肉、米,就這三樣,毫不花俏,卻樣樣精采好吃;米軟硬適中,Q中帶軟,黏度剛剛好的可以在入口以後裹住你的舌頭,讓醬料和肉粽沾惹後的精采一步步侵佔你的味蕾,再將芳香從呼吸之間漫步到你的嗅覺裡。

花生大的剛剛好,入口帶點脆,卻又一咬到底,讓你的牙齒感到恰到好處的阻力,好像一把鋒利的菜刀切過芹菜根的俐落瀟灑;豬肉有瘦又肥,肥肉的油脂入口滑膩,讓人想起東坡先生所說的醍醐灌頂,我卻是灌在嘴裡了,瘦肉的部份輕咬即分,條條的肉束纖維分明的在口中迅速扯開,轉眼和米、花生、醬料拌成各種不同比例造就的口感,就這樣,每一口都有不同的風味,有時候豬肉是主角,有時候米飯是主角,有時候,單嗑一顆花生的孤單,也讓人感到幸福。

前陣子真的累了;但這家鄉來的溫暖,還有表姊追加的養樂多、鳳梨酥、起士片,都是此刻銘記的感動。

一定要讓自己活的更好,更要讓自己能夠有能力回報大家的溫暖!

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macro32 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 藍鯨
  • 過年再來我們家吧!我想得換換菜色!
  • 哈哈,其實我在寫這篇的時候,寫到那句「吃不到幸福的滋味不算美食」,就想到去年到府上叨擾的夜晚。

    那頓晚餐,真的很幸福哩!您和夫人間的互動、言談,真的令人稱羨,當真是只羨鴛鴦不羨仙囉!
    對了,週日那天有收到老師msn傳來的message,不過我一早就有課要上,下午接著約了人談事情,然後晚上練團,回到家老師已經離線囉....
    衝突的醞釀其實台灣也有些好手寫的很好,只不過時空背景不同,醞釀的方式與筆法會有很大的差異;就像我們看慣台灣的美女,到了彼岸,又會覺得風味特殊....但看多了,可能也就習慣了,我就是已經有點習慣對岸寫作的口條...orz....

    macro32 於 2010/09/13 23:29 回覆

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