餛飩-北京上海 江浙 一帶稱呼
扁食-福建人
雲吞-廣東 香港
炒手-四川
其實，都是非常類似的東西。
一般大家吃到的餛飩湯、餛飩湯麵，大多口味上比較直接，不會沾用佐料，這是江浙、北京上海一帶的吃法；
扁食台語的發音很特別，果然是福建人的叫法。
雲吞大多在港式餐廳看到，其實在我的感覺，跟餛飩比較接近。
紅油炒手，吃辣的都知道，當然就是四川人的最愛啦！
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- 2月 04 週三 200901:06
備忘筆記｜餛飩、扁食、雲吞、炒手有何不同？
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可以盡快修改嗎??? 以免小朋友 學到錯誤資訊 餛飩（漢語拼音：hún tún，粵語：wɐn4 tɐn1），廣東與天津稱雲吞[註 1]，巴蜀稱為抄手，閩臺稱為扁食（閩南語：pián-si̍t），江西地區人民則稱之為清湯，是華夏的傳統食品。餛飩起源於華北。西漢揚雄所作《方言》中提到：「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾內餡，經蒸煮後食用；若以湯水煮熟，則稱湯餅。 引用自維基百科，自由的百科全書 https://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%84%E9%A5%A8